Могу ли я приготовить гамбургеры на эмалированной чугунной сковороде?

Кулинария Burgers - любимое времяпрепровождение для многих, предлагая вкусную и настраиваемую еду, которой можно наслаждаться в различных условиях. Когда дело доходит до выбора правильной посуды для бургера - изготовление, эмалированная чугунная сковородка - это вариант, который часто учитывается. Как поставщик эмалированных чугунных сетей, я здесь, чтобы исследовать, является ли это подходящим выбором для приготовления гамбургеров, и разделить некоторое представление о его производительности, преимуществах и использовании.

Понимание эмалированных чугунных сетки

Эмалированные чугунные сетки сочетают в себе превосходные свойства удержания чугуна с не -палкой и легкими - преимуществами очистки эмалевого покрытия. Чугут хорошо известен своей способностью равномерно распределять тепло по своей поверхности. При нагревании он удерживает эту тепло в течение длительного периода, обеспечивая последовательное приготовление пищи. Эмалевое покрытие, с другой стороны, представляет собой стекловидное тело, которое сливается с чугуном с помощью процесса высокой температуры. Это покрытие обеспечивает гладкую, не -пористую поверхность, которая противостоит ржавчине и относительно легко чиститься по сравнению с традиционным голым чугуном.

Мы предлагаем разнообразные качественные сетки, в том числе [двойная боковая обратимая чугунская сковородка] (/CAST - Iron - Griddle - и - Гриль - Pans/Double - SADED - Обратимый - CAST - Железный - Griddle1.html) и [эмалированная листовая Griddle] (/Cast - Griddle - и Grill - Pans/Enameled -Hdle -Hdle -Hdle. Эти продукты предназначены для удовлетворения разнообразных потребностей домашних поваров и профессиональных поваров.

Можете ли вы приготовить гамбургеры на эмалированной чугунной сковороде?

Короткий ответ - да, вы можете готовить гамбургеры на эмалированной чугунной сковороде. Вот причины, почему это может быть отличным выбором:

Даже распределение тепла

Как упоминалось ранее, чугун обладает исключительными возможностями распределения. При приготовлении гамбургеров это означает, что весь пирожок будет равномерно готовить, снижая риск переваренных краев и недоваренных центров. Если вы предпочитаете свои гамбургеры редко, средние или хорошо, выполненные, равномерная тепло гарантирует, что внутренняя температура пирога будет равномерно повышаться, что приводит к идеально приготовленному бургеру каждый раз.

Удержание тепла

Свойство листового железа тепла - значительное преимущество при приготовлении гамбургеров. Как только сковородка нагревается до желаемой температуры, она сохранит это тепло в течение всего процесса приготовления. Это особенно важно при приготовлении нескольких гамбургеров в партиях. Вы можете приготовить один гамбургер за другим без необходимости постоянно регулировать тепло, и каждый пирожок получит одинаковый уровень тепла, гарантируя последовательные результаты.

Не - поверхность палки

Эмалевое покрытие на сковородке обеспечивает не -поверхность палки, которая очень полезна при приготовлении гамбургеров. Это мешает гамбургерам прилипать к сковороде, облегчая их перевернуть, не разбивая их. Это также означает меньшую очистку после приготовления пищи, так как в сковородке будет меньше остатков пищи.

Универсальность

Эмалированные чугунные сетки - это универсальная посуда. Вы можете использовать их, чтобы приготовить не только гамбургеры, но и другие продукты, такие как яйца, блины и овощи. Это делает их отличным дополнением к любой кухне, так как их можно использовать для различных задач приготовления пищи.

Подготовка сковороды для приготовления бургера

Перед приготовлением гамбургеров на эмалированной чугунной сковородке важно правильно приготовить сковороду.

До - нагревание

Предварительное нагрев сковородка имеет решающее значение. Поместите сковороду на плиту на среднем огне - на высоком огне и дайте ему нагреться в течение 5-10 минут. Вы можете проверить, достаточно жарко, разбрызгивая несколько капель воды. Если вода шипит и сразу же испаряется, сковородка готова.

Приправа (при необходимости)

В то время как эмалированные чугунные сетки обычно не требуют такого же уровня приправы, что и голое чугун, некоторым людям все еще нравится давать ему легкий слой масла перед приготовлением. Вы можете использовать нейтральное масло, такое как канола или растительное масло. Просто нанесите небольшое количество масла на бумажное полотенце и равномерно потрите его на поверхность сковороды.

Приготовление гамбургеров на эмалированной чугунной сковороде

Как только сковородка будет предварительно нагревается и приготовлена, пришло время приготовить гамбургеры.

Формируя котлеты

Убедитесь, что ваши котлеты для бургеров имеют единую толщину. Это гарантирует, что они готовятся равномерно. Вы можете использовать свои руки или гамбургер, чтобы сформировать котлеты. Аккуратно сглаживает земное мясо в котлеты и сделайте небольшое углубление в центре каждого котлета, чтобы он не задушился во время приготовления.

Время приготовления и температура

Поместите котлеты для бургеров на горячую сковороду. Для среднего - редких гамбургеров, готовьте их около 2 - 3 минуты на сторону. Для средних гамбургеров увеличьте время приготовления до 3 - 4 минуты на сторону и для хорошо - сделанных гамбургеров, готовьте их в течение 4 - 5 минут на сторону. Используйте термометр мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру гамбургеров. Внутренняя температура должна достигать 145 ° F (63 ° C) для среды - редко, 160 ° F (71 ° C) для среды и 170 ° F (77 ° C) для скважины.

Переворачивая гамбургеры

Используйте лопаточку, чтобы перевернуть гамбургеры только один раз в процессе приготовления. Перевернуть их несколько раз может привести к убеганию соков, что приведет к сухим гамбургерам.

Преимущества использования эмалированной чугунной сковородки для гамбургеров

Здоровее приготовление пищи

Нео - поверхность палки эмалированной чугунной сковородки позволяет готовить гамбургеры с меньшим маслом. Это может уменьшить общее содержание жира в ваших гамбургерах, что делает их более здоровым вариантом.

Долговечность

Эмалированные чугунные сетки чрезвычайно долговечны. Они могут противостоять высокой температуре и сильного использования. При надлежащем уходе они могут длиться поколения, что делает их долгосрочными инвестициями для вашей кухни.

Эстетическая привлекательность

Эмалированные чугунные сетки бывают разных цветов и стилей, добавляя оттенки элегантности на вашу кухню. Они также могут использоваться как на плите, так и в духовке, что делает их универсальным и стильным дополнением к любой настройке кулинарии.

Поддержание эмалированных чугунных сетки

Чтобы обеспечить долговечность вашей эмалированной чугунной сковородки, необходимо правильное обслуживание.

Уборка

После приготовления, дайте сковородку полностью остыть. Затем вымойте его теплой водой и мягким мылом для посуды. Используйте мягкую губку или ткань, чтобы не поцарапать эмалевое покрытие. Не используйте абразивные чистящие средства или стальную шерсть, так как они могут повредить эмаль.

Сушка

После промывания тщательно высушите сковороду чистым полотенцем, чтобы предотвратить ржавчину. Вы также можете поместить сковороду на плиту на низком огне на несколько минут, чтобы гарантировать, что вся влага удаляется.

Хранилище

Храните сковороду в сухом месте. Вы можете сложить другую посуду сверху, но обязательно поместите мягкую ткань или бумажное полотенце между сковородкой и другими предметами, чтобы предотвратить царапины.

Заключение

В заключение, эмалированная чугунная сковородка является отличным выбором для приготовления гамбургеров. Его даже распределение тепла, удержание тепла, не -поверхность палки и универсальность делают его надежной и удобной опцией посуды. Являетесь ли вы домашним поваром, хотите сделать вкусные гамбургеры для своей семьи или профессионального шеф -повара на оживленной кухне, нашу [эмалированную чугунную сковороду] (/Cast - Iron - Griddle - и - - Гриль - кастрюли/эмалированная - литье - Железное - Griddle.html) и [предварительно приправленная ливаяльная гриль] pan.html) может удовлетворить ваши потребности.

Если вы заинтересованы в покупке наших эмалированных чугунных сетей для вашего бизнеса или личного пользования, мы приветствуем вас, чтобы обратиться к обсуждениям закупок. Мы стремимся обеспечить высокое качественное продукты и отличное обслуживание клиентов.

Ссылки

• «Наука о чугунной кулинарии» Гарольда МакГи
• «Приготовление пищи с эмалированным чугуном» от America's Test Kitchen